Marc de Chambertin en MAGNUM

magnum de 150 cl 40,5% vol. présentées en caisse bois

Nos Marcs de Chambertin
Esprit du Lieu:En 1990, nous avons voulu renouveler avec la délicieuse tradition de distillation au domaine.
Seul l’esprit du Chambertin nous semblait alors digne d’être «capturé».Ces rares raisins de Chambertin, furent donc confiés au geste créateur du distillateur.
Solve et coagula!
Au coeur de l’hiver bourguignon, les distillations, ont lieu au début du mois de janvier qui suit la récolte.Moment particulier, instant magique où le feu, l’eau et la terre sont conviés à une noce mystérieuse. 
C’est alors dans le silence de nos caves, que peut débuter le lent apaisement du feu de l’alcool.Aujourd’hui, ces eaux de vie, ces eaux ardentes, ces marcs aux reflets cuivrés et aux parfums suaves et subtils, offrent une dimension nouvelle à l’expression de notre lieu, à la fois originale, unique et lumineuse.
Marc de Chambertin domaine Trapet
élevage en fût neuf de Tronçais
distillation en janvier 
*mise en bouteille en avril 2015